Mayonesa de Cilantro

MAYONESA DE CILANTRO

Receta de Gloria Stella Moreno

Brett_Hondow

Ingredientes

1 Huevo

2 Dientes de ajo

2 Cucharadas de jugo de limón

1 Cucharada de vinagre

Aceite

Manojo de cilantro

Sal, azúcar, pimienta al gusto

Preparación:

1. En la licuadora se coloca el huevo y se licua hasta que espese.  Sin parar de licuar se va agregando el aceite a chorritos hasta que espese por completo.
2. Se agregan el jugo de limón, vinagre, sal, azúcar, pimienta, ajo, cilantro y se licuan hasta que se incorporen.
3. Se guarda en recipiente de vidrio, en la nevera.
4. Mantener en la nevera. Puede durar hasta dos meses.