Torta de banano maduro

BANANOS MADUROS

Foto de EME

Muchas veces los bananos se maduran demasiado y nadie quiere comerlos, pero en lugar de botarlos a la basura los podemos aprovechar para hacer una torta de banano fácil, deliciosa y lo mejor, no desperdiciamos la comida.

TORTA DE BANANO MADURO

Foto de cegoh

Ingredientes

2 Tazas de bananos maduros hechos puré

1 ¼  Taza de azúcar

½ Taza de mantequilla (el equivalente es una barra de 125 gramos) a temperatura ambiente

1 ½ Taza de harina de trigo

2 Huevos

8 Cucharadas de crema agria (sour cream)

1 Taza de uvas pasas

¼ Cucharadita de sal

1 Cucharadita polvo de hornear

1 Cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190º C (375º F).

2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.

3. Se agregan los huevos y se sigue batiendo hasta que se incorporen por completo.

4. Aparte se mezclan el polvo de hornear con la crema agria y se agregan a la mantequilla.

5. Se agrega el puré de banano, la harina, la sal, la vainilla y se continua batiendo hasta que todos se incorporen.

6. La mezcla se coloca en un mole, previamente engrasado, y se lleva al horno por 25 minutos aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo, este salga limpio.