QUE HACER CON CÁSCARAS
DE VEGETALES,
FRUTAS Y CÍTRICOS
La
idea de esta sección es aprovechar al máximo lo que tenemos en casa dándole
otros usos para generar menos basura, cuidar el medio ambiente y ahorrar. Un
ejemplo de esto son las cáscaras de verduras, frutas y cítricos que por lo
general se desechan, pero que tiene múltiples usos.
Antes
de hacer cualquier cosa con las cáscaras se deben lavar muy bien
para eliminar suciedad y cualquier rastro de químicos, en caso de que no sean
orgánicas, y como son
ingredientes muy útiles en diferentes campos se pueden congelar para usarlas en
el futuro.
Esta semana las protagonistas son las cáscaras de verduras y frutas,
entre ellas las cítricas, la semana entrante el turno será para la naranja y el
limón.
Aguacate
La cascara del aguacate es un excelente hidratante, la parte interna
del aguacate se frota en la cara, manos o cabello se deja por 20 minutos y
luego se enjuaga.
Papa
La cascara de papa contiene todos los nutrientes como son vitamina C
y enzimas que son buenas para la piel delicada de los ojos, ya que los ayudan a
reducir la hinchazón, las bolsas y los círculos oscuros. Se llevan a la nevera
una cantidad suficiente de cascaras de papa y se dejan allí por 10 minutos,
luego se colocan alrededor y debajo de los ojos, se dejan por 15 o 20 minutos.
Pepino
Al colocar cáscaras de pepino por los lugares por donde entran las
hormigas estas se mantienen alejadas. Las cáscaras se colocan en la noche y se
retiran en la mañana.
Banano
La parte interna de la cáscara sirve como exfoliante al rociarle
azúcar para luego pasarla por todo el cuerpo.
Manzana
La cáscara de la manzana tiene un ácido que ayuda a eliminar
manchas de las ollas y sartenes de aluminio, para este fin se llena la olla o
el sartén con agua, se agregan las cascaras de la manzana y se cocina a fuego
lento durante 30 minutos.
Caldo base
para sopas
Con cáscaras y tallos de vegetales se hace una muy buena base para
las sopas, las instrucciones en www.huffingtonpost.es/2016/08/27/caldo-con-sobras_n_11604128.html.
CÍTRICOS
Las cáscaras de los cítricos tienen muchos usos y no solo se
aprovechan las cáscara como tal sino también su extracto en polvo o ralladas
para utilizarlas en otras preparaciones.
Extracto en
polvo: Para pulverizar las cáscaras de los cítricos se les remueve el
mesocarpio (parte blanca de la cáscara de cítricos), se deja secar entre 3 y 4
días, luego se coloca en la licuadora, se pulveriza y se guarda en un frasco
limpio.
Ralladas: La
ralladura de las cáscaras de los cítricos se pueden guarda en un recipiente
hermético y mantenerlas en el congelador para usarlas después o si se prefieren
secas se coloca la ralladura sobre una toalla hasta que se seque y luego se
guarda en un frasco.
Toronja
Le agregan colorido y aroma a las ensaladas, para este fin se cortan
en figuras.
Agua
saborizada
A una jarra de agua se le agregan cáscaras de cítricos y se lleva al
refrigerador así el agua saboriza.
Azúcar
cítrica
Hay dos formas para hacerla, la primera es agregando el extracto en
polvo de las cáscaras al azúcar, la segunda es colocando las cáscaras frescas
en el azúcar para que se impregne de su aceite para luego retirarlas.
Limpiador
cítrico
Las cáscaras de frutas cítricas se colocan en un recipiente
hermético o un frasco y se cubren con vinagre blanco, se deja reposar por dos
semanas, pasado este tiempo se retiran las cáscaras y ya está listo para usar,
pero esas cáscaras se pueden aprovechar una vez más al colocarlas en el
triturador de basura del lavaplatos para que limpiar y eliminar los olores de
este.
Chimenea
Las cáscaras secas de los cítricos son buenas para encender la
chimenea además producen un aroma agradable.
Aromatizar
Las cáscaras de los cítricos se cocinan a fuego lento en una olla
con agua suficiente que las cubra, así la casa se llena de un aroma muy
agradable.
Baño
fragante
En un recipiente hermético se van guardando, en la nevera, las
cáscaras de los cítricos por uno o dos días, mientras se reúnen suficientes.
Una vez que se tiene una buena cantidad se colocan en la bañera con agua
caliente donde liberan sus aceites esenciales proporcionando un baño
refrescante y a la vez vigorizante.
Gatos
Para mantener alejados los gatos del jardín, a la vez que sirve de
abono, se colocan cáscaras de cítricos alrededor de este.
Me imagino que ahora que conocen las formas de utilizar estas
cáscaras no las van a volver a desechar y las van a disfrutar.
Fuentes: tomsofmaine.com, mnn.com, wikihow.com
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