Recetas a base de cáscaras de naranja y limón

RECETAS A BASE DE CÁSCARAS DE NARANJA Y LIMÓN

Con las cáscaras de naranja se puede hacer una deliciosa salsa para acompañar carnes y una vinagreta de limón para las ensaladas.

SALSA DE NARANJA

Foto de jugandoconfogones.es

Ingredientes

2 Tazas de jugo de naranja

1 Taza de azúcar morena

1 Taza de agua

2 Cucharadas de maicena

4 Cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja

½ Cucharadita de sal

Preparación:

1.En una olla se mezclan sal, azúcar morena y maicena.

2.Se agregan el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el agua.

3.Se cocina a fuego lento por 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese y se vea transparente.

VINAGRETA DE LIMÓN

Ingredientes

3 Tazas de aceite de oliva extra virgen

½ Taza de jugo de limón

Ralladura de cáscara de limón

Preparación: Se mezclan todos los ingredientes en la licuadora en alto por 20 segundos, luego se vierte sobre la ensalada.