FORMA SEGURA DE EMPACAR
NEVERAS PORTÁTILES (HIELERAS)
Las neveras portátiles o hieleras
son prácticas y útiles cuando se va de picnic o a la playa, pero se deben tomar
algunas medidas para evitar problemas de salud.
1. Los alimentos se debe refrigerar desde la noche anterior y
los jugos pequeños de caja se congelan, de esta manera van a ayudar a mantener
los demás alimentos fríos y se necesitará menos hielo.
2. Antes de empezar a organizarse para salir se vierte una bolsa
de hielo en la hielera, ya que al enfriar la hielera con anticipación, antes de
colocar los alimentos, ayuda a que estos se mantenga frescos por más tiempo. Si
al momento de llenar la hielera el hielo se ha derretido un poco, se vacía el
agua y se agregan mas cubos de hielo, esto también ayuda a que los paquetes
helados (ice pack) se mantengan fríos por más tiempo.
Foto de Cryptonoob
3. En lo posible llevar dos hieleras, una para los alimentos y
otra para las bebidas, así los alimentos no van a estar expuestos al aire
caliente cada que alguien saque una bebida. En el caso de tener solo una
hielera entonces se empacan los alimentos en el orden en que se van a consumir,
quedando en el fondo los que se van a comer de último, los pasa bocas más
arriba y en la parte superior las bebidas.
4. Cuando ya se tiene todo en la hielera se rellenan los
espacios y la parte superior con mas hielo, si se usan paquetes helados (ice
pack) estos deben ir en el fondo, a los lados, en el medio y encima.
5. Una vez en la playa o lugar del picnic, colocar la hielera a
la sombra y mantenerla cerrada.
6. Como regla general no dejar ningún alimento afuera por más de
una hora.
7. La comida se sirve en tazones pequeños y cuando se termina el
alimento se enjuaga antes de volver a llenarlo.
Tomado de un artículo de la
revista Good Houskeeping.
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